界面張力儀是一種用物理方法代替化學方法的簡單易行的測試儀器，用界面張力儀可以迅速、準確地測出各種液體的表面張力值。在水電部門用來測試電業(yè)用油的表面張力值以加強對絕緣油油質的監(jiān)督；在石油化工、科研和教育部門該儀器也得到了廣泛的應用。
　　界面張力儀常見的3大作用：

　　1、界面表面張力的測量
　　對于測量水與密度小于水的液體間的界面張力時，鉑金環(huán)向上動，而測量水與密度大于水的液體間的界面張力時環(huán)則向下動。
　　a.測量水與密度小于水的液體之間的界面張力時，先把樣品座升高到鉑金環(huán)浸入水中約5-7mm處，把被測液體小心地加在水的表面上5-10mm的厚度，旋轉螺母B，玻璃杯將被調到鉑金環(huán)處于兩種液體的界面處，此后便按照表面張力的測量方法進行。
　　b.測量水與密度大于水的液體間的界面張力時，鉑金環(huán)要求作用力向下，把密度大于水的液體放在杯子中使其達到10mm或更深，在這種液體上放進約5mm深的水，把溶液上升直到環(huán)浸入水中，使環(huán)處在液體的界面上時，指針L保持與紅線重合，鋼絲的扭力將被增加，鉑金環(huán)將被向下拉，這時把樣品座升高，使得指針L繼續(xù)與紅線重合，當這兩種液體之間的薄膜破裂時，刻度盤上的讀數(shù)便是界面張力M。
　　2、表面張力的測量
　　將鉑金環(huán)插在吊桿臂上，把被測溶液倒在玻璃杯中約20-25mm，將此玻璃杯放在樣品座的中間位置上，旋轉螺母B，鉑金環(huán)便與座一起上升到溶液的表面位置上，且使臂上的指針與上的紅線重合，旋轉蝸輪把手M來增加鋼絲的扭力，當液體的表面被鉑金環(huán)拉得很緊時，指針L始終保持與紅線相重合，這兩個作用將被繼續(xù)著，直到薄膜破裂時，刻度盤上的讀數(shù)指出了液體的表面張力值。
　　3、對決定實際表面張力的校正
　　表面張力是液體為一個緊張的薄膜時的表面效應，表面張力與表面是相切的，用圓環(huán)法測量表面張力時需要考慮到以下兩種情況。
　　a.在測量過程中，環(huán)被向上拉起使液體表面變形，隨著環(huán)向上移動的距離增加，液體的變形也增加，所以由中心到破裂點的半徑小于環(huán)的平均半徑，這種影響由環(huán)的半徑和鉑金絲的半徑的比給出。